Filé de Congro com Camarões

Ingredientes

400 gramas de congro (filé)

300 gramas de camarões

100 gramas de cogumelos paris fatiados

1/2 unidade de cebola pequena picada

1 cálice de uísque

100 ml de creme de leite fresco

* a gosto de farinha de trigo

* a gosto de manteiga

* a gosto de sal e pimenta

 

 

 

 

Modo de preparo

 

Tempere os filés de congro com sal e pimenta, envolva-os na farinha. Coloque-o em uma frigideira quente com um pouco de azeite até que fique dourado. Para o molho, refogue a cebola na manteiga e acrescente os camarões. Refogue. Flambe os camarões com uísque e depois coloque os cogumelos; misture o creme de leite e tempere a gosto. Para chegar ao ponto, o filé precisa ficar cinco minutos no forno, a 100 graus C.

 

Acompanha

Fettuccine

 

 

 

Fonte: http://www.gazetadopovo.com.br/bomgourmet/receitas-pratos/file-de-congro-com-camaroes/